Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi
Detay Yayıncılık - Akademik Kitaplar
0.0
₺250,00 % 32
₺170,00
Teslimat Seçenekleri
Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi Kolektif / Detay Yayıncılık Baskı: 1 ; Sayfa Sayısı: 288 ; Kağıt Türü: 2. Hamur ; Ebat: 16 x 24 ; Cilt Durumu: Karton Kapak ; ISBN: 9786059440936 ; İlk Basım Yılı: 2017 ; Yazar: Kolektif ; Bu kitap gastronomi bilimine ilgi duyanlara gastronomi alanında ve yiyecek-içecek sektöründe çalışanlara ve gastronomi alanında eğitim görenlere bir kaynak eser niteliğinde hazırlanmıştır. Gastronomi ve gastronomiyle ilgili konular ele alınmaya çalışılmış ve bu alana bir giriş niteliğinde tasarlanmıştır. Sınırlı yazına sahip gastronomi için yararlanıcılarına fayda sağlayacağını ümit ediyorum. Özellikle yükseköğretim kurumlarının gastronomi ve mutfak sanatları alanında öğrenime başlayan öğrenciler ve öğretim elemanları için önemli bir kaynak olabileceği düşüncesindeyiz. On bölümden oluşan bu eserde gastronomi kavramından moleküler gastronomiye sağlıklı beslenmeden gıda teknolojilerine ve gastronomi alanında kariyerden gastronomi turizmine kadar önemli olabilecek her alana değinilmiştir. Kitap onbir ayrı üniversiteden toplam onbeş farklı öğretim elemanının katkılarıyla hazırlanmıştır.
- Grupkod
- KRT.EMK.9786059440936
- Barkod
- 9786059440936
- Marka
- Detay Yayıncılık - Akademik Kitaplar
- Kategori
- Kültür Kitabı
- Birim Türü
- Adet
- Birim Miktarı
- 1 Adet
Garanti - İptal - İade Şartları Hakkında Detaylı Açıklama Sayfası Hazırlanıyor
Henüz kimse yorum yapmamış.
Çok şanslısın, ilk yorumu sen yapabilirsin!
Henüz kimse soru sormamış.
Çok şanslısın, ilk soruyu sen sorabilirsin!
Benzer Ürünler
Turizm Ansiklopedisi-Turizm ve Ağırlama Endüstrisinin Temel Kavramları
₺850,00 %36
₺550,00
0.0
Kaynaklarıyla Hikmetli Sözler
₺490,00 %19
₺400,00
0.0
Niyet Ve Dilek Kartları
₺265,00 %17
₺220,00
0.0
Kırmızı Ayakkabı
₺135,00 %34
₺90,00
0.0
Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi
₺250,00 %32
₺170,00
0.0
Finans Matematiği
₺265,00 %48
₺140,00
0.0
Belirtisiz Kadın Tamlaması
₺250,00 %42
₺145,00
0.0
Karma Astroloji ve Ezoterizm Işığında 2024 - Oğuzhan Ceyhan & Gülnihal Öztürk
₺210,00 %20
₺170,00
0.0
Insan Hangi Insan? Nasıl Bir Insan? - Mehmet Niyazi Yavuz 9786057022707
₺165,00 %28
₺120,00
0.0
Küçük Kız Polin Dişlerini Fırçalıyor Ve Haydi Yatağa 2 Öykü +3 Yaş
₺83,99
0.0
Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi